1. 一些關于賴茅醬的背景知識

賴茅醬，是一種以大豆和高粱為原料，通過發(fā)酵和釀造制成的醬類調(diào)料，一般顏色偏深，味道濃郁。賴茅是指主料高粱中的種籽脫粒后剩下的茅子，這個名字也相應地被用來形容制成的醬類。賴茅醬作為中國傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，有著悠久的歷史和文化背景，是中國八大名醬之一。

賴茅醬的釀造工藝十分精細，一般分為大規(guī)模和小規(guī)模兩種。大規(guī)模生產(chǎn)賴茅醬一般會用到鍋爐和高科技的生產(chǎn)廠房，而小規(guī)模的家庭式釀造則是通過傳統(tǒng)方法，利用舊瓶子等來儲存發(fā)酵的醬料，這樣的醬料質(zhì)地更加柔軟細膩，味道更為濃郁。

2. 賴茅醬的香型類型

賴茅醬的香型可以分為兩種：醬香型和醬油香型。醬香型指的是賴茅醬在發(fā)酵和儲存的過程中所散發(fā)出的獨特芳香，呈現(xiàn)出醬菜的香氣和濃郁的絲綢香。醬油香型則是指在賴茅醬的生產(chǎn)過程中添加了醬油調(diào)味，使醬料呈現(xiàn)出焦糖、甜香和咸香混合的味道。

醬香型和醬油香型的價格略有差異，一般來說，醬香型的賴茅醬相對于醬油香型會多一些天然的原料，制作的成本相對較高，所以價格上相應會高一些。

3. 賴茅醬香型的價格

賴茅醬香型的價格因為產(chǎn)地和品牌的不同而有所不同，一般在20元至60元之間。比如，產(chǎn)自湖南的老壇酸菜賴茅醬，以其獨特的地域特色和傳統(tǒng)發(fā)酵習慣成為了賴茅醬行業(yè)的知名品牌之一，其醬香型產(chǎn)品的價格在市場上一般在30元左右。

另外，賴茅醬的香型和價格在各個地區(qū)也有所不同。在江蘇南通等產(chǎn)茅地，賴茅醬大多數(shù)是以家庭式釀造的方式生產(chǎn)的，因此在當?shù)貢幸恍└鼮樘厣馁嚸┽u香型，價格也相應更加親民。

4. 賴茅香型醬價格大揭秘

賴茅香型醬價格相對于其他醬香型醬類較為親民，一方面是因為賴茅醬的悠久歷史和較高知名度，另一方面則是因為土豆醬、黃豆醬等一些醬類漸漸進入市場后，對賴茅醬的市場份額也有了一定的沖擊，因此廠商們也逐漸轉(zhuǎn)變市場策略，推出了一些價位更加親民的香型醬，以更好地適應市場需求。

總得來看，賴茅香型醬的價格相對于其他醬類較為適中，品質(zhì)上乘，在炒飯、拌面等多種食物中都能很好地調(diào)味，是一款性價比相當高的調(diào)料，推薦大家嘗試。